El Centro de Investigación en Bioquímica y Química Aplicada (CIBQUIA), fundado en febrero de 2013, se dedica a la investigación, formación y transferencia de conocimiento en bioquímica y química aplicada. Su misión incluye el desarrollo de proyectos interdisciplinarios en áreas como bioprospección, espectroscopia, identificación de genes en plantas e inocuidad alimentaria, entre otras, contribuyendo al avance científico y al desarrollo del país.
Desarrollar proyectos de investigación científica, tecnológica e innovación de manera interdisciplinaria, con enfoque en bioprospección, espectroscopia de infrarrojo, quimiometría, inocuidad alimentaria, transformación de subproductos agrícolas y bioquímica aplicada, incluyendo el estudio de proteínas y la clonación de genes de interés. Además, nos dedicamos a la formación de capital humano especializado, establecemos redes de colaboración a nivel nacional e internacional, difundimos conocimientos a través de publicaciones y seminarios, y transferimos los avances generados al sector productivo y a la sociedad.
Ser un centro de referencia en investigación, transferencia, formación, desarrollo e innovación en las áreas de la bioquímica y química aplicada, para contribuir al desarrollo del país.